Té de Semillas de Coix (Job's Tears) - 1000 g

¿Qué son las semillas de Coix?

Las semillas de Coix, también conocidas como lágrimas de Job o coix lacryma-jobi, son un ingrediente tradicional en la cocina y la herbolaria asiática. De sabor suave y ligeramente dulce, estas semillas se utilizan desde hace siglos en infusiones, sopas y papillas. Nuestro envase de 1000 g te ofrece una cantidad generosa para disfrutar de sus propiedades culinarias y bienestar general.

Usos tradicionales y beneficios

En la medicina tradicional china, las semillas de Coix se han valorado por su capacidad para apoyar el equilibrio del organismo. Se consumen comúnmente en forma de té o decocción. Aunque no debe considerarse un tratamiento médico, su inclusión en una dieta variada puede contribuir al bienestar general. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.

¿Cómo preparar el té de Coix?

Existen varias formas de preparar esta infusión. Una de las más populares es tostar ligeramente las semillas: lava las semillas de Coix, escúrrelas y tuéstalas en una sartén sin aceite hasta que desprendan un aroma similar al arroz tostado. Luego, añade una cucharada a una taza de agua hirviendo y deja reposar 5-10 minutos. También puedes combinarlas con otros ingredientes:

• Con hojas de loto y espino: Mezcla 10 g de semillas de Coix tostadas, 5 g de hojas de loto frescas y 5 g de espino. Hierve todo en agua caliente y disfruta de una infusión aromática.
• Con mungo: Para una bebida más sustanciosa, cocina las semillas junto con judías mungo (soja verde) hasta que estén tiernas. Endulza al gusto.

Formas de incorporarlo en tu dieta

Además del té, las semillas de Coix son muy versátiles en la cocina:

• Gachas: Remoja las semillas durante dos horas junto con arroz negro y judías negras, luego cocínalas durante dos horas para obtener una papilla nutritiva.
• En polvo: Tuesta las semillas y muélelas hasta obtener un polvo fino. Puedes añadirlo a batidos, yogures o masas para repostería.
• En sopas: Añádelas a caldos de verduras o pollo para espesar y enriquecer el plato.

Preguntas frecuentes sobre la semilla de Coix

¿Tiene cafeína?

No, el té de Coix es naturalmente libre de cafeína, por lo que puede consumirse en cualquier momento del día.

¿Cómo se almacena?

Guarda las semillas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Así se conservarán durante meses.

¿Cuánto tiempo debo cocerlas?

Para el té, basta con infusionarlas en agua hirviendo. Si las cocinas para gachas o sopas, se recomienda remojarlas previamente y cocerlas al menos 30-45 minutos hasta que estén tiernas.

¿Son aptas para celíacos?

Las semillas de Coix no contienen gluten de forma natural, pero se recomienda verificar el etiquetado para asegurar que no haya contaminación cruzada.

Conclusión

Las semillas de Coix ofrecen una forma sencilla y tradicional de enriquecer tu alimentación. Ya sea en té, papilla o polvo, este ingrediente versátil puede adaptarse a tus preferencias. Recuerda que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada y variada.