Semillas de Loto Orgánicas (500 g)

¿Qué son las semillas de loto?

Discover Lotus Seed;Lotus Seed — Las semillas de loto, también conocidas como Lian Zi en chino, son las semillas comestibles de la planta Nelumbo nucifera. Se han utilizado durante siglos en la cocina y la medicina tradicional asiática. Nuestras semillas de loto orgánicas se presentan en un práctico envase de 500 gramos, perfecto para incorporar a sus recetas favoritas.

Estas semillas tienen un sabor suave y ligeramente dulce, y una textura que se vuelve cremosa al cocerse. Son un ingrediente versátil que puede utilizarse en sopas, postres, guisos y porridge. Además, son una fuente natural de nutrientes como carbohidratos complejos, proteínas vegetales y fibra.

Beneficios de las semillas de loto en la cocina

Incorporar semillas de loto a su alimentación puede aportar variedad y valor nutricional. Son un complemento alimenticio que se integra fácilmente en una dieta equilibrada. No obstante, recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.

• Aportan textura y sabor únicos a platos dulces y salados.
• Son ricas en carbohidratos de absorción lenta, lo que puede ayudar a mantener la energía.
• Contienen fibra, que contribuye al funcionamiento normal del tracto intestinal.
• Son naturalmente bajas en grasas y sin colesterol.

Cómo cocinar semillas de loto para que queden tiernas

Para obtener semillas de loto perfectamente tiernas, siga estos consejos prácticos:

1. Remojo en agua alcalina caliente: Mezcle una parte de bicarbonato o álcali por diez de agua. Sumerja las semillas durante una hora, luego frótelas para quitar la piel. Después, póngalas en agua caliente hasta que se expandan y hierva; quedarán blandas rápidamente.
2. Congelación previa: Coloque las semillas en el congelador durante un día antes de cocinarlas. Al hervirlas, se ablandarán con facilidad.
3. Evite añadir azúcar antes de que estén cocidas: Si las semillas se endurecen, puede deberse a un remojo demasiado prolongado o a haber añadido azúcar demasiado pronto. Es mejor agregar el azúcar después de la cocción.

Para una cocción sin olla a presión, hiérvalas durante 5 minutos, apague el fuego y deje reposar en la olla caliente. Repita este proceso tres veces.

Recetas populares con semillas de loto

Gachas de semillas de loto

Ingredientes: 20 g de semillas de loto, 15 g de azúcar moreno, 100 g de arroz glutinoso. Remoje las semillas en agua durante 30 minutos y retire el corazón amargo. Cocine con el arroz limpio y agua hasta que esté espeso. Añada el azúcar moreno al final. Tómelo tibio en ayunas por la mañana o por la noche.

Pollo estofado con semillas de loto

Ingredientes: 20 g de semillas de loto, 15 g de ginkgo, 1 pollo de corral (unos 500 g). Limpie el pollo, muela groseramente las semillas de loto y el ginkgo, e introdúzcalos en la cavidad. Añada jengibre, pimienta, cebolleta, sal y agua. Estofe hasta que esté bien cocido. Tome una ración al día.

Preguntas frecuentes

¿Las semillas de loto son aptas para veganos? Sí, son 100% vegetales y orgánicas.

¿Cómo conservarlas? Guárdelas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético.

¿Es necesario quitar el corazón amargo? Sí, el corazón (germen) tiene un sabor amargo; se retira fácilmente tras el remojo.

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada. Consulte a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en su dieta.