{"product_id":"acido-malico-en-polvo-25-kg-vivion-b0c427wy94","title":"Ácido Málico en Polvo Grado Alimenticio - Granel 25 kg (55 lb) Agente de Sabor e Ingrediente para Suplementos DL Gran FCC","description":"\u003ch2\u003e¿Qué es el ácido málico en polvo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl ácido málico en polvo es un compuesto cristalino blanco que se encuentra de forma natural en frutas como las manzanas y las peras. Este producto es ácido málico DL granulado de grado FCC (Food Chemical Codex), lo que garantiza su pureza y aptitud para uso alimentario. Se presenta en un formato a granel de 25 kg (55 lb), ideal para fabricantes de alimentos, bebidas y suplementos. Es un ingrediente versátil que actúa como acidulante, potenciador del sabor y conservante natural. Además, su calidad farmacéutica lo hace apto para la producción de nutracéuticos y suplementos pre-entreno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste ácido málico cumple con los más altos estándares de calidad: cuenta con certificaciones Halal (MUI) y Kosher Pareve (Star-K), y se produce bajo sistemas de gestión certificados como FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001. Cada lote es totalmente trazable y se acompaña de una hoja de datos de seguridad (SDS) y un certificado de análisis (COA).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos del ácido málico como aditivo alimentario y conservante\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn la industria alimentaria, el ácido málico se emplea como acidulante para proporcionar un sabor ácido y afrutado. Es común en la elaboración de caramelos ácidos, bebidas deportivas, sidras, vinos y productos horneados. También se utiliza para ajustar el pH y aumentar la vida útil de los alimentos, especialmente en conservas de frutas y mezclas de cítricos para cócteles, donde reduce la oxidación y mantiene la frescura por más tiempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu acción conservante es natural y eficaz: al acidificar el medio, inhibe el crecimiento de microorganismos indeseables sin necesidad de aditivos sintéticos agresivos. Esto lo convierte en una opción atractiva para fabricantes que buscan ingredientes limpios y funcionales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBeneficios del ácido málico en suplementos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn el ámbito de los suplementos, el ácido málico se utiliza como ingrediente en formulaciones pre-entreno y productos para la recuperación muscular. Se cree que participa en el ciclo de Krebs, una vía metabólica clave para la producción de energía celular. Por ello, puede contribuir a mantener niveles normales de energía y a mejorar la absorción de otros nutrientes. No obstante, es importante señalar que estas afirmaciones no han sido evaluadas por la EFSA y no deben considerarse propiedades terapéuticas. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara uso en nutracéuticos, este ácido málico de grado farmacéutico garantiza consistencia y pureza, lo que permite desarrollar comprimidos, cápsulas y polvos de alta calidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Cómo elegir un ácido málico de calidad?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl adquirir ácido málico a granel, es fundamental verificar su grado y certificaciones. Este producto es grado FCC, lo que cumple con los estándares del Codex Químico de Alimentos para uso en procesamiento de alimentos. Además, las certificaciones Halal y Kosher aseguran su idoneidad para diversas comunidades religiosas. La trazabilidad completa del lote y los certificados de análisis son garantías de que el producto ha sido evaluado por terceros y cumple con las especificaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTambién es importante considerar el formato: el ácido málico DL granulado ofrece una disolución rápida y uniforme, ideal para aplicaciones donde se requiere una dispersión homogénea. El envase de 25 kg es práctico para uso industrial y semindustrial.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePosología y recomendaciones de uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa dosis de ácido málico varía según la aplicación. En la industria alimentaria, se recomienda comenzar con concentraciones del 0,1% al 0,5% del peso total del producto y ajustar según el sabor deseado. Para suplementos, consulte a un técnico especializado en formulación. Este producto no está destinado al consumo directo como suplemento dietético, sino como ingrediente para la fabricación de alimentos y suplementos. Almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportante: Mantener fuera del alcance de los niños. No utilizar como sustituto de una dieta variada y equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e¿Este ácido málico es apto para veganos?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí, al ser de origen sintético y no contener ingredientes de origen animal, es apto para dietas veganas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Cuál es la diferencia entre ácido málico DL y L?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl ácido málico DL es una mezcla racémica de los isómeros D y L. El isómero L es el que se encuentra en la naturaleza y el que participa en el metabolismo humano. El DL se utiliza comúnmente en la industria por su menor coste y propiedades similares.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Puedo usar este producto para hacer caramelos ácidos?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí, es ideal para la fabricación de caramelos ácidos, proporcionando un sabor afrutado y ácido característico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Viene con algún documento de seguridad?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí, el producto incluye una hoja de datos de seguridad (SDS) y un certificado de análisis (COA) con cada lote.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48768346030234,"sku":null,"price":405.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0761\/4831\/0170\/files\/71q_mK6NOeL._SL1500.jpg?v=1784563944","url":"https:\/\/vitaminaspain.es\/es\/products\/acido-malico-en-polvo-25-kg-vivion-b0c427wy94","provider":"vitaminaspain","version":"1.0","type":"link"}